Lepiej jest wprowadzać te warzywa do diety stopniowo.
Nadmierne spożycie kapusty może powodować zaburzenia trawienia / kolaż My, fot. picryl, pexels
Kapusta i kalafior to warzywa z rodziny krzyżowych, które promują zdrowie serca i trawienie dzięki korzystnym składnikom odżywczym, a mianowicie błonnikowi, potasowi i przeciwutleniaczom. Pisze o tym verywellhealth.
Warzywa te są dobrym źródłem witamin, minerałów i innych korzystnych składników odżywczych. Jednocześnie kapusta i kalafior mają podobne właściwości odżywcze, choć istnieje między nimi kilka różnic.
Korzyści dla zdrowia serca
Kilka badań wykazało, że regularne spożywanie warzyw krzyżowych, takich jak kapusta i kalafior, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem:
- chorób serca;
- choroba niedokrwienna serca;
- miażdżycowe choroby naczyń;
- choroby naczyń mózgowych;
- udar niedokrwienny;
- krwotok śródmózgowy.
Należy zauważyć, że warzywa te mogą pomóc chronić serce ze względu na takie czynniki jak:
- przeciwutleniacze, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny;
- potas, który pomaga organizmowi pozbyć się nadmiaru sodu z moczem;
- błonnik, który może pomóc kontrolować poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Porównanie kapusty i kalafiora według wartości odżywczych / tabela verywellhealth
Inne korzyści zdrowotne kapusty i kalafiora
Publikacja dodaje, że warzywa z rodziny krzyżowych zawierają glukozynolany (grupa substancji zawierających siarkę), które nadają tym warzywom ostry aromat i gorzki smak.
Korzyści z kapusty i kalafiora obejmują również:
- przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem i stanem zapalnym;
- witamina C, która wspiera układ odpornościowy i pomaga organizmowi wchłaniać żelazo;
- wspiera zdrowie kości dzięki witaminie K, która pomaga zapobiegać rozpadowi kości i poprawia ich wytrzymałość;
- pomaga regulować poziom cukru we krwi, głównie dzięki zawartości błonnika.
O czym należy pamiętać
Warzywa krzyżowe mogą powodować wzdęcia, wzdęcia i biegunkę, zwłaszcza jeśli są spożywane w dużych ilościach. Najlepiej wprowadzać te warzywa do diety stopniowo, stopniowo zwiększając ich ilość.
Również nadmierne ilości błonnika mogą powodować podobne zaburzenia trawienia, ale objawy te często ustępują, gdy układ trawienny przyzwyczai się do zwiększonego spożycia błonnika.
„Witamina K, znajdująca się w kapuście i kalafiorze, może zmniejszać skuteczność leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna. Jeśli przyjmujesz te leki, skonsultuj się z lekarzem w sprawie swojej diety” – radzi verywellhealth.
Czytaj także:
Inne wskazówki dotyczące zdrowia
Wcześniej eksperci ujawnili, z czego należy zrezygnować, aby dożyć 100 lat. Według nich lista ta obejmuje takie nawyki, jak spożywanie głównie przetworzonej żywności, palenie tytoniu, siedzący tryb życia, chowanie urazy i inne.
Dietetycy wyjaśnili również, co należy pić przed snem, aby zapobiec skokom poziomu cukru we krwi. W szczególności niektóre herbaty ziołowe, takie jak rumianek i cynamon, mogą działać na kilka różnych sposobów, aby pomóc uniknąć wysokiego poziomu cukru we krwi.
