Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Do takiego ciasta można użyć dowolnego nadzienia
Źródło:
Wiele osób uwielbia placki zalewowe, ale tylko nieliczni wiedzą, jak je prawidłowo ugotować. Faktem jest, że taki przysmak nie zawsze jest pieczony, a problem najczęściej leży w cieście. Dowiedz się, jak zrobić ciasto z tuńczykiem lub innym nadzieniem, aby było bujne, soczyste i smaczne.
Fantazyjne ciasto rybne – jak zrobić
Ciasto na lane ciasto powinno mieć konsystencję podobną do gęstej kwaśnej śmietany i ważne jest, aby nie trzymać ciasta w piekarniku zbyt długo, w przeciwnym razie może okazać się suche.
Składniki
Na ciasto:
- cztery jaja kurze;
- 250 gramów tłustej kwaśnej śmietany;
- 50 gramów oleju roślinnego;
- 170 gramów mąki;
- 1 łyżeczka musztardy;
- szczypta soli;
- półtorej łyżeczki zaczynu.
Nadzienie:
- dwie puszki tuńczyka w puszce;
- filiżanka ugotowanego ryżu;
- zielona cebula;
- trzy jaja kurze;
- sól, pieprz.
Warto zrozumieć, że do nalewanego ciasta można włożyć absolutnie każdą rybę, ale okazuje się bardzo smaczne z tuńczykiem lub różowym łososiem w puszce. Możesz wypróbować kilka wariantów i zdecydować, która ryba jest lepsza dla ciasta.
Przygotowanie:
- Aby prawidłowo przygotować ciasto laurowe z rybą na śmietanie, należy zwrócić szczególną uwagę na ciasto. Ubij jajka kurze w misce, ubij trzepaczką lub mikserem. Dodać śmietanę, olej, sól i musztardę, ponownie ubić. W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, stopniowo wprowadzać do ciasta porcjami, mieszając łyżką. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.
- W tym miejscu warto zwrócić uwagę, dlaczego u niektórych gospodyń lane ciasto się nie piecze. Powodem może być niewystarczająca grubość ciasta – ten punkt należy regulować „na oko”. Jeśli widzisz, że konsystencja nie jest odpowiednia i nie przypomina gęstej śmietany, wlej trochę więcej mąki niż podano w przepisie. Najważniejsze – nie można zastąpić określonego sfermentowanego produktu mlecznego kefirem. Wiele osób to robi, ale jest to błąd – istnieje większe prawdopodobieństwo, że ciasto się nie upiecze.
- Podczas gdy ciasto „odpoczywa”, przygotuj nadzienie do polania ciasta. W tym celu w głębokiej misce wymieszaj ugotowane jajka, ryż, tuńczyka, posiekaną zieloną cebulkę, sól i pieprz. Wylej ⅓ ciasta na dno formy do pieczenia o średnicy 26 cm, spłaszcz. Umieść nadzienie i przykryj pozostałym ciastem. Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, a następnie podawać.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
