Ten prosty sos będzie świetną alternatywą dla klasycznego majonezu podczas Wielkiego Postu.
Link skopiowany
Jak zrobić chudy majonez bez jajek i mleka / Kolaż: My, foto: depositphotos.com
Majonez to jeden z najpopularniejszych sosów, który nadaje delikatności i pikanterii sałatkom, przekąskom i daniom na ciepło. Jednak klasyczna wersja zawiera jajka i mleko, co czyni go nieodpowiednim dla osób poszczących lub mających ograniczenia żywieniowe.
My w odniesieniu do TSN powie Ci, jak zrobić chudy majonez w zaledwie kilka minut.
Zalecamy przeczytanie naszego materiału: Przepis na ciekawe kotlety z farszem: chodzi o sekretny sos
Postny majonez bez jajek i mleka – przepis
Potrzebne będą:
- mąka pszenna – 80 g
- woda – 370 ml
- olej roślinny – 4 łyżki.
- sok z cytryny – 2 łyżki.
- ostra musztarda – 2 łyżki.
- cukier – 1 łyżeczka.
- sól – 1 łyżeczka.
- kurkuma – szczypta.
Przygotowanie krok po kroku
Najpierw należy przygotować bazę majonezową. Przesiej mąkę do rondla, wlej część wody (100-150 ml) i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek. Następnie dodać pozostałą wodę i ponownie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Może spodoba Ci się nasz materiał: 100 razy smaczniejsza niż w restauracji: przepis na idealny sos do pizzy
Umieścić rondel na średnim ogniu i, ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 30-60 sekund, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Następnie ostudzić do temperatury pokojowej.
Wlej olej i sok z cytryny do miski blendera, dodaj musztardę, kurkumę, cukier i sól. Miksować przez 30-40 sekund. Następnie stopniowo dodawać 1-2 łyżki mieszanki mąki, ubijając za każdym razem, aż sos uzyska pożądaną gęstość.
Gotowy majonez przełożyć do suchego pojemnika, szczelnie zamknąć i umieścić w lodówce. Będzie przechowywany przez kilka dni, zachowując swój smak i konsystencję.
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy majonez, gotuj bazę nieco dłużej. Należy pamiętać, że po ostygnięciu masa stanie się jeszcze gęstsza. Kurkuma nadaje sosowi przyjemny żółty kolor, ale jej użycie jest opcjonalne – wszystko zależy od preferencji smakowych.
Czytaj także:
O źródle: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) to codzienny informacyjny program telewizyjny kanału 1+1 produkowany przez 1+1 Media. TSN jest jednym z najpopularniejszych programów informacyjnych w Ukrainie. W grudniu 2012 roku program ustanowił absolutny rekord, uzyskując udział w oglądalności na poziomie 31,5%. Oznacza to, że prawie jedna trzecia widzów w Ukrainie oglądała programy TSN, napisała Wikipedia.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować redaktorów.
