Opowiadamy o prostym sposobie na urozmaicenie śniadania bez skomplikowanych składników i długiego przygotowywania.
Link skopiowany
Jajecznica z papryką – przepis / Kolaż: My, fot. Pexels
Dowiesz się:
- Jak prawidłowo ugotować jajecznicę
- Co dodać do jajecznicy dla lepszego smaku?
- Jak ugotować jajecznicę na patelni?
Zwykłe jajka sadzone często pojawiają się na stole, zwłaszcza na śniadanie. Są szybkie w przygotowaniu, pożywne i uniwersalne. Ale nawet najbardziej ulubione danie może się znudzić, jeśli zawsze przyrządza się je w ten sam sposób. Dlatego kucharze radzą dodać do klasycznego przepisu jeden nieoczekiwany składnik – wędzoną paprykę.
Polecamy lekturę naszego materiału: Mięso już nie przywiera do patelni: kulinarna sztuczka, o której wiedzą tylko nieliczni
Dlaczego wędzona papryka
Papryka wędzona jest wytwarzana z czerwonej papryki, która jest powoli suszona na drewnie dębowym. Nadaje jej to charakterystyczny dymny aromat i intensywny smak. Po wysuszeniu papryka jest mielona na drobny proszek, który można łatwo dodać do każdej potrawy. Papryka sprawdza się szczególnie dobrze w jajecznicy: nadaje jajkom pikantny i lekko dymny smak przypominający smak potraw z grilla, pisze Express.
Głównym sekretem jest dodanie papryki nie bezpośrednio do jajek, ale do oleju roślinnego lub maślanego na patelni. Dzięki temu przyprawy otworzą się i przeniosą swój smak do tłuszczu, który stanie się bazą do smażenia.
- Najpierw dobrze rozgrzej patelnię. Dodaj trochę masła i oleju roślinnego w tym samym czasie – ta kombinacja zapewni zarówno smak, jak i odpowiednią temperaturę;
- Wsyp łyżeczkę wędzonej papryki i poczekaj, aż zacznie uwalniać swój smak, a olej nabierze lekko czerwonawego odcienia;
- Dodać szczyptę czarnego pieprzu;
- Dopiero wtedy wbić jajka na patelnię.
Olej powinien być wystarczająco gorący, aby białko szybko się zestaliło, a żółtko pozostało miękkie. Smażyć na złoty kolor lub odwrócić jajko na drugą stronę, jeśli wolisz bardziej wysmażoną wersję.
Jak długo gotować jajka / Infografika: My
Obejrzyj film o tym, jak zrobić pyszną shakshukę:
Czytaj także:
O źródle:
. – to brytyjski serwis informacyjny powiązany z gazetą Daily Express, która jest jedną z najstarszych gazet tabloidowych w Wielkiej Brytanii. Witryna jest własnością firmy medialnej Reach PLC, która jest również właścicielem innych popularnych publikacji, takich jak Daily Mirror i Daily Star.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby zgłosić go redakcji.
