Zdjęcie: z otwartych źródeł
Soczysta, chrupiąca, z lekkim dressingiem sałatka, odpowiednia zarówno na rodzinny posiłek, jak i świąteczny stół
Przygotowanie tej sałatki warzywnej nie zajmie dużo czasu. Soczysta, chrupiąca, z lekkim dressingiem, sałatka ta nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół.
Przepis
Składniki:
- Kapusta pekińska – 250 gr;
- marchew – 1 szt;
- świeży ogórek – 1 szt;
- jajka – 4 szt;
- sól;
- zioła (koperek, pietruszka).
Do dressingu:
- żółtka – 4 szt;
- jogurt (nie słodki) – 3 łyżki;
- oliwa z oliwek – 1 łyżka;
- musztarda ziarnista – 1 łyżeczka;
- sok z cytryny – 1 łyżka;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie:
- Jajka gotować od momentu wrzenia przez 10 minut. Ostudzić, oddzielić białka od żółtek.
- Dressing: połączyć żółtka, musztardę, jogurt, sok z cytryny, oliwę z oliwek, mielony czarny pieprz, sól i dobrze wymieszać.
- Pokroić kapustę pekińską na cienkie plasterki.
- Marchewki obrać, umyć i pokroić na plasterki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.
- Pokroić ogórka w słupki.
- Białka pokroić w słomki.
- Umyć zieleninę, osuszyć ręcznikiem papierowym i drobno posiekać.
- Umieścić kapustę pekińską, marchew, ogórek, białka, zieleninę w misce, posolić, delikatnie wymieszać, polać dressingiem i ponownie wymieszać.
Wskazówki:
- W razie potrzeby sałatkę można doprawić kwaśną śmietaną.
- Można dodać pokrojoną w kostkę gotowaną pierś z kurczaka.
Uwagi:
