Właściwe przechowywanie jest niezbędne dla bezpieczeństwa i zdrowia całej rodziny.
Link skopiowany
Okazuje się, że nie da się przechowywać mięsa w workach / Collage My, fot. zrzut ekranu YouTube
Dowiesz się:
- Dlaczego przechowywanie mięsa w torbie jest niebezpieczne
- Jak prawidłowo przechowywać mięso
Wiele osób ma zwyczaj wkładania świeżego mięsa do lodówki bezpośrednio w plastikowej torbie ze sklepu. Na pierwszy rzut oka jest to wygodne, ale eksperci ostrzegają: przechowywanie mięsa w plastikowych torebkach może być niebezpieczne dla zdrowia.
Dowiedzieliśmy się, dlaczego nie można przechowywać mięsa w torbie i jak to robić prawidłowo.
Dlaczego przechowywanie mięsa w torbie jest niebezpieczne
Głównym problemem jest to, że zwykła plastikowa torba nie zapewnia hermetycznego zamknięcia i nie chroni produktu przed środowiskiem zewnętrznym, pisze Noklapja.
Wewnątrz powstaje wilgotne środowisko, które jest idealne do namnażania się bakterii.
Eksperci zauważają, że niebezpieczne mikroorganizmy, w tym Salmonella, E. coli i Campylobacter, szybko rosną w takich warunkach. Może to prowadzić do zatrucia pokarmowego nawet w przypadku przechowywania w lodówce.
Ponadto worek łatwo ulega uszkodzeniu, a sok mięsny może dostać się na inne produkty spożywcze. Powoduje to tak zwane zanieczyszczenie krzyżowe – jedną z najczęstszych przyczyn infekcji w kuchni.
Żywność, której nie można przechowywać w lodówce – infografika / My
Kolejną wadą jest dostęp powietrza. Pomimo opakowania, wewnątrz torebki dochodzi do utleniania, przez co mięso szybciej się psuje, traci świeżość i smak.
Jak wymienić torebkę foliową
Jeśli chcesz, aby Twój produkt był bezpieczny, najlepiej zrezygnować z torebek.
Eksperci zalecają przechowywanie mięsa:
- w szczelnych pojemnikach
- w naczyniach szklanych
- w specjalnych torebkach do zamrażania ze szczelnym zamknięciem
Takie opakowanie zapobiega wyciekom płynów, ogranicza dostęp powietrza i hamuje rozwój bakterii.
Jak prawidłowo przechowywać mięso w lodówce
Aby uniknąć problemów, ważne jest przestrzeganie prostych zasad:
Mięso powinno być zawsze umieszczane na dolnej półce lodówki, aby sok nie dostał się przypadkowo na inne produkty spożywcze. Powinno być również przechowywane oddzielnie od warzyw i dań gotowych.
Temperatura w lodówce nie powinna być wyższa niż 4-5°C. W takich warunkach świeże mięso może być bezpiecznie przechowywane nie dłużej niż 2-3 dni.
Jeśli planujesz przechowywać je dłużej, lepiej wysłać je prosto do zamrażarki.
Ważne do zapamiętania! Rozmrożonego mięsa nie wolno ponownie zamrażać, ponieważ podczas procesu rozmrażania aktywnie namnażają się bakterie.
Obejrzyj film o tym, jakich produktów spożywczych nie należy długo przechowywać w stanie zamrożonym:
Może Cię zainteresować:
O źródle: Noklapja
Noklapja to węgierski tygodnik dla kobiet, który ukazuje się od 1958 r. i należy do najstarszych i najpopularniejszych publikacji w kraju. Jest skierowany do szerokiego grona odbiorców, koncentrując się na rodzinie, rodzicielstwie, psychologii, kulturze, modzie i życiu codziennym, a także regularnie publikuje wywiady z celebrytami i funkcje dotyczące trendów społecznych.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
