Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Podczas gdy cukier jest dopuszczalny w umiarkowanych ilościach, eksperci zidentyfikowali naturalny słodzik, który jest trawiony przez organizm znacznie wolniej
Źródło:
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę i chcesz dodać do swojej diety pokarmy, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, znalezienie czegoś słodkiego, co nie wpłynie na poziom glukozy, może być wyzwaniem. Osoby z cukrzycą mogą spożywać cukier – tylko z umiarem (i / lub w razie potrzeby z lekami).
Ale znajomość słodzika numer jeden, który według lekarzy i dietetyków nie powinien powodować skoków poziomu cukru we krwi, może pomóc ci poczuć się pewniej w swoim planie żywieniowym, pisze Prevention.
Eksperci, z którymi przeprowadzono wywiady, stwierdzili, że jeśli zdecydujesz się zrezygnować z cukru stołowego, warto rozważyć agawę. Nektar z agawy lub syrop z agawy to naturalny słodzik pozyskiwany z rośliny agawy. „Agawa ma bardzo niski indeks glikemiczny (IG), wynoszący średnio około 20, co oznacza, że trawi się wolniej w porównaniu do cukru stołowego i będzie miała mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi” – wyjaśniła wcześniej Courtney Pelitera, zarejestrowana dietetyczka w VNutrition.
Pelitera dodała, że cukier stołowy ma IG równy 80, więc jest przetwarzany przez organizm znacznie szybciej. Wynika to z faktu, że agawa zawiera 80% fruktozy i 20% glukozy, podczas gdy cukier stołowy ma stosunek 50/50.
„Cząsteczka fruktozy musi najpierw zostać zmetabolizowana w wątrobie, co osłabia skok poziomu glukozy we krwi” – wyjaśnił Ankit Shah, adiunkt endokrynologii w Rutgers Robert Wood Johnson Medical School.
Pelitera zasugerowała również wypróbowanie stewii jako opcji bezcukrowej. Ten bezkaloryczny naturalny słodzik został powiązany z obniżaniem poziomu glukozy we krwi u osób z cukrzycą i wysokim ciśnieniem krwi. Jednak stewia ma lekko gorzki, trawiasty smak, który zniechęca niektórych ludzi i może powodować rozstrój żołądka lub nietolerancję żołądkowo-jelitową, podkreśliła Pelitera.
Ostatecznie, jeśli zastąpienie cukru słodzikiem o niższym IG, takim jak agawa, wydaje się wykonalne, może to być mądry ruch. „Najlepiej jest ograniczyć ilość dodawanego cukru, jeśli dana osoba cierpi na cukrzycę lub stan przedcukrzycowy” – powiedział dr Shah. Używanie agawy jako substytutu syropu klonowego, miodu lub cukru w napojach lub wypiekach może w tym pomóc.
Dr Shah dodał, że chociaż nie uważa żadnej formy słodzika za zdrowszą od innej, „powinno to sprowadzać się do osobistych preferencji smakowych i tego, co dana osoba zdecyduje się używać z umiarem”.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
