Zdjęcie: z otwartych źródeł
Okazuje się, że zanurzanie jajek w lodowatej wodzie po ugotowaniu jest błędem
Co zrobić, aby jajka łatwiej się obierały, to pytanie, które interesuje wiele osób. Są chwile, kiedy robimy wszystko zgodnie z zaleceniami doświadczonych ekspertów, ale obrane jajka nadal wyglądają na zaniedbane. Country Living podzieliło się 3 wskazówkami, które pomogą rozwiązać ten problem.
1. Nie oszczędzaj wody
Podczas gotowania jajek należy wlać na patelnię dużą ilość wody. Utrzyma to stabilną temperaturę, zapewni bardziej równomierne gotowanie i pomoże zapobiec przywieraniu skorupek do białek.
2. Umieść jajka we wrzącej wodzie
Przed włożeniem jajek do wody, doprowadź ją do wrzenia. Następnie ostrożnie wrzucaj je pojedynczo. Pomoże to zapewnić równomierne gotowanie i ułatwi ich obieranie.
3. powstrzymać się od kąpieli lodowych
Często zaleca się stosowanie kąpieli lodowych po ugotowaniu, czyli wyjęcie jajek z garnka, w którym były gotowane i umieszczenie ich w bardzo zimnej wodzie. Jednak, jak zauważono w artykule, może to utrudnić obieranie, ponieważ błona przykleja się do białek. Zamiast tego lepiej jest spuścić wrzącą wodę i zanurzyć jajka w zimnej (nie lodowatej) wodzie na około minutę, a następnie obrać.
Inne profesjonalne wskazówki
- Jeśli nie obierzesz jajek od razu, pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie włóż je do lodówki. Zachowają świeżość nawet przez tydzień.
- Jajka, które są nieco starsze (niezbyt świeże) są zazwyczaj łatwiejsze do obrania, więc miej to na uwadze, gdy planujesz je ugotować.
Uwagi:
