Pyszne kotlety można zrobić nawet bez mięsa / collage My, fot. depositphotos.com
Trudno znaleźć osobę, która nie lubi kotletów, a wybór „baz” do nich jest po prostu ogromny. Każda gospodyni może przygotować taki przysmak z mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego, a tym bardziej – z kurczaka. Istnieje jednak jeszcze jedna całkiem dobra opcja – bezmięsne kotlety z ziemniakami, które smakują dokładnie tak samo jak mięsne.
Jak gotować bezmięsne kotlety – przepis z ziemniakami
Kotlety ziemniaczane bez mięsa robi się bardzo prosto, produkty kosztują grosze, a w smaku nigdy nie odróżnisz ich od klasycznego dania mięsnego. Podpowiadamy, z czego oprócz mięsa można zrobić kotlety i dlaczego ziemniaki są świetną alternatywą.
Składniki:
- kilogram ziemniaków;
- trzy cebule;
- kawałek masła;
- sześć łyżek mąki;
- sól, pieprz;
- sto gramów sera;
- cztery jaja kurze;
- sto pięćdziesiąt gramów bułki tartej;
- kwaśna śmietana i koperek – według uznania.
Kotlety bezmięsne, podobnie jak kotlety mięsne, są idealną opcją na obiad lub kolację o każdej porze, nie tylko w dni Wielkiego Postu. Takie danie nie wstydzi się nawet podać gościom do stołu – bądź pewien, że każdy poprosi Cię o przepis.
Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki, zalać wodą, posolić i gotować do gotowości około 15 minut po zagotowaniu. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na patelni na złoty kolor z solą i pieprzem. Pod sam koniec dodać masło i starty ser. Zdjąć patelnię z ognia, gdy tylko ser zacznie się topić.
Odcedzić wodę z ziemniaków, schłodzić warzywo do rozsądnej temperatury – tak, aby można je było trzymać w rękach. Następnie zetrzeć ziemniaki, wymieszać w misce z cebulą, serem i masłem. Wsypać mąkę i wymieszać. W osobnej misce roztrzep widelcem jajko z solą, wysyp bułkę tartą na płaski talerz. Uformuj kotlety z mieszanki ziemniaków i cebuli i zanurz każdy kotlet najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
Ułóż półprodukty na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem, smaż z obu stron, aż będą gotowe i złociste. Osobno przygotować sos – wymieszać śmietanę z posiekanym czosnkiem i koperkiem. Podawaj bezmięsne kotlety z ziemniakami, umieszczając sos w osobnym pojemniku. Teraz wiesz, jak gotować kotlety bez mięsa i będziesz mógł regularnie zadowolić swoich bliskich takim daniem.
