W naszym kraju prawie nikt nie uprawia kolczocha i na próżno.
Kolczoch – niezwykła, ale bardzo przydatna roślina / kolaż My, fot. depositphotos.com
Wraz z początkiem sezonu ogrodniczego rośnie dacza i znane uprawy, a często starają się posadzić coś niezwykłego, aby spróbować się w nowej roli. Świetnym rozwiązaniem jest kolczoch, warzywo pochodzące z Ameryki Środkowej, które przypomina ogórek. Dowiedz się, jak je sadzić i do czego się nadaje.
Czym jest kolczoch i dlaczego warto go sadzić w ogrodzie warzywnym
Czy można sobie wyobrazić warzywo, które smakuje jak dynia, ogórek i cukinia jednocześnie? Jeśli tak, to byłby to kolczoch – korzyści, według dietetyków, są ogromne. Prawie wszystkie części kultury mogą być spożywane, a szkodniki nie dotykają tej kultury, więc nie jest trudno uprawiać ją w ogrodzie warzywnym, jeśli przestrzegasz zasad opieki.
Argumentem „za” sadzeniem będzie również przydatność kolczocha dla organizmu – jest bogaty w błonnik, potas, aminokwasy i witaminy z grupy B, a także zawiera bardzo mało kalorii. Zwykle uprawia się go w klimacie subtropikalnym i tropikalnym, ale ponieważ lata w Ukrainie były w ostatnich latach bardzo gorące, można spróbować i u nas.
Kiedy sadzić kolczoch – warunki uprawy
Jeśli zdecydujesz, że możesz sadzić w ogrodzie warzywnym niezwykłe, a wybór padł na kolczoch, weź pod uwagę „życzenia” kultury do środowiska, w którym będzie rosnąć. Ta roślina jest naprawdę kochająca ciepło, więc lepiej jest sadzić ją na wilgotnych glebach, dobrze oświetlonych światłem słonecznym. Pożądane jest, aby wybrać miejsce bogate w próchnicę i znaleźć dobry drenaż. Kolczoch powinien być obficie podlewany i sadzony tylko wtedy, gdy masz pewność, że nie ma mrozów, w przeciwnym razie kultura umrze.
Ponieważ sama roślina jest kręcona i może dorastać do 15-20 metrów wysokości, warto wykonać dla niej podpory lub baldachim, aby pędy nie dotykały ziemi. W sprzyjających warunkach owoce będą miały od 7 do 20 centymetrów długości i wagę do kilograma.
Ochrona kolczocha przed szkodnikami lub grzybami nie jest konieczna, ponieważ owady i choroby w naszym klimacie są przystosowane tylko do „znanych” im roślin, a kolczoch do nich nie należy, więc przed wszelkimi atakami warzywo będzie chronione. Jednak kolczoch może być przycinany, ale tylko w celu kontrolowania wzrostu kolców. Możesz kupić nasiona kultury i wyhodować je metodą sadzonkową, a następnie przenieść do gleby, gdy tylko minie niebezpieczeństwo mrozu. Jeśli odpowiednio dbasz o kolczocha, roślina wyda kilkaset dyń, które dojrzeją do końca lata.
Przeczytaj również:
Zebrane plony można przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu w taki sam sposób jak ziemniaki. Wiosną nasiona można ponownie zasadzić w glebie, dzięki czemu będzie można rozpocząć ciągły cykl uprawy niezwykłego warzywa. Owoce kolczocha są łatwe w użyciu w kuchni – można je jeść świeże, piec, gotować i smażyć, dodawać do sałatek. Chrupiący i soczysty miąższ smakuje bardziej jak ogórek, więc egzotyczny owoc może stać się ciekawym substytutem zwykłych warzyw w Ukrainie.
