Ten przydatny i smaczny przysmak można łatwo przygotować samodzielnie.
Słodką, kruchą chałwę można zrobić w domu / kolaż My, fot. pixabay.com
Jednym z najpopularniejszych przysmaków, jeśli mówimy o słodyczach, w ZSRR była chałwa – jej korzyści dla organizmu nie są oczywiste, ale bardzo znaczące. Jest bogata w magnez, fosfor i żelazo i pomaga uzupełnić niezbędne zapasy przydatnych substancji w organizmie. Dowiedz się, jak zrobić chałwę w domu z dostępnych składników.
Jak zrobić chałwę w domu – radziecki przepis
Przepis na chałwę według GOST ZSRR jest sprawdzony od lat – tak przygotowywano ten przysmak kilkadziesiąt lat temu. Wszystkie opisane w nim składniki z pewnością znajdą się w domu każdej gospodyni domowej.
Składniki:
- Cztery filiżanki obranych nasion;
- dwie filiżanki cukru;
- pół szklanki wody;
- pół szklanki mąki;
- pół szklanki oleju słonecznikowego.
Naturalną chałwę w domu z nasion robi się bardzo prosto. Oczyszczone nasiona należy wsypać do miski blendera i rozdrobnić na okruchy. Jeśli nie ma blendera, można to również zrobić w młynku do kawy lub nawet w zwykłym moździerzu. Wsypać mąkę na suchą patelnię i smażyć na średnim ogniu, mieszając łopatką, aż sypki produkt zmieni kolor na kremowy. Następnie dodaj nasiona do mąki i smaż ponownie przez 3-4 minuty, ciągle mieszając. Wlej olej słonecznikowy do tej masy, mieszaj wszystko, aż konsystencja będzie jednorodna, a składniki całkowicie rozpuszczone.
Aby chałwa domowej roboty z mąki okazała się słodka, należy zagotować syrop. Weź rondel, wylej określoną ilość cukru, wlej wodę. Gotuj masę do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając łyżką, aby cukier nie krystalizował się i nie twardniał. W głębokiej misce wlej wszystko, co masz na patelni, wlej syrop, natychmiast dokładnie wymieszaj do uzyskania jednorodności. Przykryj formę do przyszłej chałwy folią spożywczą i rozłóż powstałą masę, wygładź ją szpatułką. Wyślij preparat do lodówki na noc, a rano pokrój i podawaj do stołu. Teraz już wiesz, jak przygotować przewiewną chałwę – przepis jest naprawdę prosty, a smakołyk okazuje się bardzo smaczny.
