Dietetycy ujawnili, w jaki sposób owoce te wpływają na poziom cukru we krwi po ich spożyciu.
Oba owoce są bardzo zdrowe / fot. depositphotos.com
Spożywanie owoców to mądry wybór, jeśli chodzi o utrzymanie poziomu cukru we krwi. Codzienne spożywanie owoców może nawet pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2.
Winogrona i banany nadają się do tego celu – oba są pożywne i smaczne, ale czy jeden wpływa na poziom cukru we krwi bardziej niż drugi? Na to pytanie odpowiedzieli dietetycy, pisze Eatingwell. Ujawnili oni, że chociaż winogrona i banany wpływają na poziom cukru we krwi w nieco inny sposób, to żadne z nich nie jest tak naprawdę „złym” wyborem pod względem reakcji na poziom cukru we krwi, a oto dlaczego.
Jak winogrona wpływają na poziom cukru we krwi
Winogrona są ubogie w błonnik i bogate w cukier, więc mogą powodować gwałtowniejszy i szybszy wzrost poziomu cukru we krwi w porównaniu na przykład z gruszkami lub bananami, powiedziała dietetyk Katie Hake.
Inna dietetyczka Vandana Sheth dodała, że kluczem do jedzenia winogron jest przestrzeganie wielkości porcji. Wyjaśniła, że większe porcje prowadzą do większych skoków poziomu cukru we krwi, ale zawierają również wodę i inne składniki odżywcze.
Według badań, ⅔ filiżanki winogron zawiera około 17 gramów cukru. Może się to wydawać dużo, ale wzrost poziomu cukru we krwi po ich zjedzeniu nie jest powodem do niepokoju. „U większości zdrowych osób bez cukrzycy wzrost poziomu cukru jest łagodny i tymczasowy” – powiedział Sheth.
Przeczytaj także:
Badania wykazały jednak, że nawet u niektórych osób z cukrzycą umiarkowane spożycie owoców może prowadzić do obniżenia poziomu cukru we krwi.
Jak banany wpływają na poziom cukru we krwi
Banany zapewniają dłuższe uwalnianie energii niż winogrona, ale ich wpływ na poziom cukru we krwi zależy od stopnia ich dojrzałości, zauważył Hake. Zielone banany zawierają więcej skrobi opornej, która przechodzi przez żołądek i jelito cienkie bez trawienia. Badania wykazały, że spowalnia to trawienie i zwiększa uczucie sytości. Badania pokazują, że skrobia oporna może również obniżać poziom cukru we krwi i poprawiać wrażliwość na insulinę.
Bardzo dojrzały banan ma tendencję do przyczyniania się do bardziej znaczącej odpowiedzi cukru we krwi. „Banan z brązowymi plamkami przekształcił większość skrobi w cukier prosty, co prowadzi do szybszego wzrostu poziomu cukru we krwi” – wyjaśnia Hake.
Jednak, podobnie jak w przypadku winogron, ten wzrost poziomu cukru we krwi jest niewielki i nie stanowi powodu do niepokoju.
Banan jest również bogaty w błonnik – 3 gramy. „Błonnik ten spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu” – powiedział Hake.
Winogrona vs banany: co lepiej wpływa na poziom cukru we krwi?
Według dietetyków, żaden z owoców nie jest lepszy lub gorszy dla poziomu cukru we krwi. „Dla osób bez cukrzycy oba owoce z łatwością pasują do diety” – powiedział Sheth.
Jeśli masz obawy, rozważ spożywanie owoców razem z białkiem lub zdrowymi tłuszczami. Spowalnia to trawienie i pomaga zapewnić, że cukry z owoców dostają się do krwiobiegu powoli i w kontrolowany sposób, a nie są uwalniane nagle, radzi Hake.
Dietetyk dodał również, że wybór bardziej odpowiedniego owocu zależy również od twoich celów:
„Jeśli potrzebujesz szybkiego przypływu energii przed biegiem, szybko działające cukry w winogronach są w rzeczywistości 'lepsze’. Jeśli chcesz poczuć sytość przed obiadem, banan jest bardziej stabilnym wyborem”.
Inne wskazówki dotyczące poprawy poziomu cukru we krwi
Wybieraj owoce zamiast soków i słodyczy. „Owoce zawierają błonnik, witaminy i korzystne związki roślinne, więc dla większości zdrowych osób mają pozytywny wpływ na zdrowie, a nie na poziom cukru we krwi” – powiedział Sheth.
Ćwicz regularnie. Aktywność fizyczna zwiększa wrażliwość na insulinę, co pomaga organizmowi wykorzystywać glukozę jako energię podczas aktywności, a nawet po jej zakończeniu. Może to obniżyć poziom cukru we krwi przez 24 godziny lub dłużej po zakończeniu treningu. Nawet krótkie okresy aktywności są korzystne: „10-minutowy spacer po posiłku pomaga mięśniom wchłonąć cukier z krwi jako paliwo” – powiedział Hake.
Inne wiadomości na temat odżywiania
Niedawno naukowcy wymienili najbardziej przydatny produkt dla zdrowia serca. Zauważyli, że owoc ten może zwalczać nadciśnienie i chronić przed chorobami układu krążenia.
Naukowcy polecili również herbatę nr 1 do picia w celu obniżenia poziomu cukru we krwi. Naukowcy stwierdzili, że regularne spożywanie tej herbaty pomoże utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą.
